Em homenagem à Semana da Francofonia,
a livraria Café com Letras oferece aos seus clientes um cardápio de cervejas
especiais belgas. A Bélgica é um dos membros da OIF – Organização Internacional
da Francofonia e um dos mais tradicionais produtores de cervejas gourmet do
mundo.
A Semana da Francofonia é um evento anual cujo objetivo é
divulgar as culturas dos diferentes países francófonos por meio de diversas
atividades. Ela acontece em Brasília no mês de março, e está celebrando, este
ano de 2013, sua 16ª edição.
Este ano, a livraria Café com Letras faz parte da
programação oficial com eventos preparados especialmente – até o domingo, dia
24/03 – voltados para a Semana de Francofonia. Além disso, a casa
disponibiliza aos seus frequentadores durante esta semana, uma vitrine especial
com livros de autores franceses.
Cervejas Especiais
Semana da Francofonia
(apresentadas por ordem sugestiva de
degustação)
A partir de agora o Café com Letras
passa a apresentar, uma ou duas cervejas especiais a cada quinzena. Eventualmente
teremos também cervejas artesanais.
Cuvée des Trolls
Com uma cor dourada encantadora, a
cerveja dos Trolls é altamente refrescante, leve e saborosa. Tem cascas de
laranjas entre os seus ingredientes e apresenta notas cítricas, frutadas, de
mel e cereais. É fresca, seca e condimentada, com leve dulçor. É possível
visualizar no rótulo, este estranho ser e seu capacete de lúpulo… Reza a
lenda que o Troll originou-se da mitologia nórdica, embora muitos na Suécia e
na Noruega questionem até hoje sua existência. Ingredientes: água, malte de
cevada, lúpulo, cascas de laranja, especiarias e levedura. (Fonte:
JAM Bières Spéciales Belges)
País: Bélgica
Estilo: Belgian Blond Ale
Graduação Alcoólica: 7,0%
Volume: 250 ml
A Abbaye des Rocs tem suas raízes em
uma pequena e pitoresca vila belga chamada Montignies-sur-Roc, divisa do país
com a França. A companhia, fundada em 1979, é rigidamente fiel à escola belga
de produção de cervejas. Um dos grandes diferenciais é a política da não
inclusão de qualquer tipo de açúcar ou aditivos químicos em suas cervejas,
garantindo assim a expressão pura do sabor das leveduras belgas, maltes,
lúpulos e especiarias. Essa deliciosa witbier
tem uma inusitada combinação de maltes de 3 cereais: trigo, cevada e
aveia. (Fonte: O Contador de Cervejas)
País: Bélgica
Estilo: Witbier
Graduação Alcoólica: 6,0%
Volume: 330 ml
Lindemans Framboise Max
Localizada em Vlezenbeek, cidadezinha
nos arredores da capital Bruxelas, na Bélgica, a Brouwerij Lindemans produz,
desde 1811, o mais antigo estilo de cerveja do mundo: a Lambic. Ao contrário das cervejas (ales e lagers)
convencionais, que seguem um cuidadoso processo de fermentação que exclui
bactérias e leveduras selvagens, as lambics
necessitam de fermentação espontânea. Ou seja, a cerveja é exposta em tachos
para sofrer a ação de leveduras e de bactérias que ficam no ar do Vale do
Senne, nos arredores de Bruxelas. Apenas nessa região, conhecida como
Pajottenland, se produz cervejas do tipo lambic.
O maior sucesso desta cervejaria belga é a Lindemans Framboise. Basta retirar a
rolha da garrafa para entender o motivo: aromas intensos de framboesa (que são
inseridas na fórmula) tomam conta do ambiente antes mesmo de derramar a cerveja
no copo. O líquido é de um vermelho intenso e brilhante com um belo colarinho
rosa. (Fonte: Screamyell.com.br)
País: Bélgica
Estilo: Lambic
Graduação Alcoólica: 3,2%
Volume: 250 ml
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